中国人的主食以谷物为主，闭键有大米、幼米、幼麦、玉米等。跟着生涯条目标改进，主食物种越来越富厚，马铃薯、红薯等薯类也成为主食佳选。主食中富含的碳水化合物是人体弗成匮乏的养分物质，对组成机体构造、保护神经体例和心脏平常成效、巩固耐力、升高任务出力有首要旨趣。能够说，主食是个宝，对全身矫健都有好处。

　　调控血糖和血脂。燕麦的卵白质含量正在谷物中是较高的，其氨基酸组成也利于消化罗致。别的，燕麦还富含拥有调控血糖和血脂成效的因素，如β葡聚糖。

　　给肠道添生气。多半未经深加工的谷物都富含伙食纤维，利于戒备便秘、增进肠道蠢动。此中，荞麦较量特出，其伙食纤维含量是大米的十几倍，还含有保健因素芦丁、槲皮素等，有帮安排餐后血糖。

　　回护眼光。每100克红薯的胡萝卜素含量高达750微克，对付矫健的成年人来说，每天吃半块红薯(约200克)就能知足所需胡萝卜素。胡萝卜素能正在体内转化为维生素A，能回护眼光、戒备夜盲症、防范皮肤干燥、抗氧化。

　　巩固免疫力。每100克马铃薯所含维生素C为27毫克，高于多半根茎类主食、鲜豆类和茄果类蔬菜。维生素C拥有抗氧化，巩固人体免疫力，增进钙、铁和叶酸罗致等用意主食。动作薯类，马铃薯还富含淀粉，可裁减维生素C的流失。主食吃好远离慢性病五大规矩吃对主食