“养胃”向来是备受合切的摄生话题。说及养胃食品，很多人开始会联念到白粥、热牛奶、面条以及苏打饼干等食物。

　　诚然，这些食品吃完后会让人的胃感应畅疾。但从永远的角度来看，它们也许并不具备咱们所设念的养胃效力。关于“养胃食品”的解析，这么多年可能咱们都错了！

　　正在医师的眼里，养胃食品并不像多人念得那么简略，毕竟是否养胃也是有条件的。

　　湖北省武汉市第一病院胃肠表科主治医师吴文良2024年正在回收长江强壮融媒采访时先容，不少暮年人天天喝杂粮粥、吃玉米摄生，结果越吃胃越担心适。粥分为两类，一类是白米粥，再有一类是五谷杂粮粥，如幼米粥、燕麦粥等。前者是精粮，后者是粗粮，说幼米粥、粗粮养胃，原来是误区。灵巧的东西对胃好，粗陋的东西容易对胃黏膜酿成毁伤。黏膜和食品之间会造成摩擦，而越是粗陋的食品，就越容易酿成磨损。

　　其余，不少胃病患者以为粥细软、易消化、能减轻胃的职守，而结果却并非如许。喝粥不消逐步品味，不行督促口腔唾液腺的排泄，而唾液中的淀粉酶可能帮帮消化。再者，粥水分多，稀释了胃液，倒霉于消化吸取主食，且滚烫的粥对胃黏膜有毁伤用意。

　　其它，能不行喝粥还取决于得了什么胃病。假若是胃食管反流病，粥这种活动性强的食品，反而更容易惹起反流主食，加重症状；假若是胃黏膜疾病，如糜烂、溃疡等，喝粥是有利于缓解症状的。①

　　有“牛奶可能稀释胃酸、正在胃表面造成爱惜膜”的说法，因而被以为是养胃食品。

　　科信食物与养分讯息互换中央副主任阮光锋2024年正在科学辟谣刊文先容，牛奶并不行正在胃部造成接连性有用的爱惜膜。由于牛奶中的卵白质和脂肪会正在胃酸、消化酶等用意下被剖析掉。 ②

　　北京向阳病院消化内科副主任医师贾凯2017年正在回收健时报采访时指示，牛奶过多过于经常地摄入会增长胃酸的排泄。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不提倡喝牛奶的，由于会酿成胃胀等不适。其它，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易产生腹泻，也不适宜喝牛奶，可用酸奶、奶酪等代替。③

　　苏打饼干从因素上看，含有碱性的碳酸氢钠，可能中和排泄过剩的胃酸。但现实护胃效益有限，苏打饼干可能举动一时的零食采取，但不行依赖它来养胃。③

　　总病院消化内科医学部主任医师令狐恩强2018年正在一次行径中指示，恒久食用苏打饼干对胃是有题宗旨，由于苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会增长胃的职守。④

　　武汉协和病院临床养分科主管技师吴艳2019年正在强壮时报刊文展现，煲汤被以为有养胃的用意首若是肉汤中的含氮化合物能督促胃酸排泄。不表，这类煲汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易产生胃肠道不适。⑤

　　吴文良医师指示，人们一般以为姜可暖胃，胃部不妥令喝杯姜水是常见的事。胃病患者依据自己的情状，一时用之，且无不良响应，未尝弗成。

　　但应相识到，姜是刺激性食品，过量食用会刺激胃酸排泄，惹起胃病不适或加宿疾情。若念用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用差异的方剂对症医疗。①

　　面食平常对照好消化，越发关于胃酸过多的患者来说，多吃少少发面的食品，个中的碱可能中和掉胃部过多的胃酸。

　　广东省深圳市百姓病院消化内科主治医师孟一腾正在其病院公家号刊文中展现，白粥、面条内部首若是碳水化合物和水，确实好消化，但养分简单，炊事纤维、B族维生素、矿物质等养分素都亏折。恒久吃倒霉于胃强壮，起不到“养胃”的效力。⑥

　　令狐恩强医师展现，牛奶能爱惜胃黏膜、白粥幼米粥能养胃、苏打饼干养胃等说法，是实用于必然条件前提下的，不行一概而论，更不行拿这些所谓的养胃食物天天当饭吃，不然有也许增长胃的职守，酿成胃黏膜毁伤、胃酸过多等揠苗帮长的效益。“胃也需求锤炼，养胃的形式可能更多元化少少，要提防荤素搭配，软硬适中，不行一味谋求灵巧的食品，如此胃都退化了。”

　　孟一腾医师展现，平常来说，除了少少格表情状，好比：胃病急性发生期、胃病症状尚未十足好转，或者存正在食品过敏、食品不耐受，需求格表调动主食。

　　强壮人假若念要胃强壮，需求养分宽裕，杂粮、蔬菜、生果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国住户炊事指南保举每天食品品种不少于12种，每周不少于25种。⑥

　　辽宁省大连市养分学会理事董毅2019年正在强壮时报刊文先容，胃不太好，吃什么样的主食对照养胃呢？平常来说，软烂一点的主食更好消化，然而粗粮不行少，也得适量吃少少，不表，胃欠好，吃粗粮有良多考究，好比不要都是粗粮，并且豆类主食要少吃主食，免得胀气。

　　提倡采取粗细搭配的主食，如此不光养分更合理，并且可能对咱们的胃肠有很好的保养用意。好比主食，糙米、藜麦、大米遵循1:1:1的比例来做粗粮米饭。⑦

　　如鸡蛋、瘦肉、海鲜、生果、蔬菜……他们是卵白质、维生素的优越起源。杭州市一病院吴山院区肿瘤琢磨所蔡雯雯2024年正在该院微信公家号刊文先容，优质卵白质的摄取，有利于胃壁增长弹性和张力，并有利于创造胃酸。维生素B族的添补可能帮帮缓压和爱惜黏膜。维生素C增长免疫力、祛除炎症，并与维生素B、卵白质、钙镁片合伙配合，起到缓压和创造胃酸。当然，凡事都不行太甚，念要一个强壮的胃，养分平衡才是王道。⑧

　　孟一腾医师指示，粘豆包、粽子这些不易消化的食品，要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食品。

　　其余，容易胀气的食品、饮料，要少吃、少喝。好比红薯主食、紫薯等食品，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（好比好笑）、浓茶等。⑥

　　当然，比起向来谋求养胃食品，法则进食、避免暴饮暴食主食，而且保留优越的神情，对胃部强壮也很首要。

　　①2024-05-29 37度里丨长江强壮融媒 《喝粥真能养胃？医师指示：有人不适合喝》

　　② 2024-04-09 科学辟谣《喝粥、喝牛奶能养胃？这些“养胃”谣言早晚把你的胃养废，良多人中招了！》

　　④2018-12-13新京报《胃就像人体“油箱”，总养胃不如练出“野生胃”》

　　⑥2023-08-03深圳市百姓病院《留神！这些养胃习气竟是胃癌的“同伙”，养胃这6招才管用》

　　⑧2024-04-29杭州市一病院吴山院区《【强壮科普】哪些食品才是胃的“真爱”？这些“养胃”食品，并不养胃》这些“养胃食品”没你想得那么神这么多年可能咱们都吃错了主食