正在比来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的故里美食时，民多挖掘此中的绝大大批食品都是特征主食。主食真相有什么魅力，能让中国人如斯地铭心镂骨、难以割舍？

　　追根溯源，本来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为林林总总的餐桌主食，况且区其它区域，主食不尽不异。

　　主食平时供应了人类所须要的大一面卡道里。中国人的烹饪技术异乎寻常，从最平淡的一锅米饭、一个馒头，到蜕化万千的工致主食，都是中国人努力劳动，经历积攒的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食万世都是中国人餐桌上结尾的主角。

　　这日，中国粮食产量的前三名一经造成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观整体中国，广袤的领土、天然地舆的多样蜕化，凯旋让存在正在区别区域的中国人，享福到判然区其它丰厚主食。

　　险些一起的中国人都晓得一个观点:北方人可爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前变成的两大农业构造，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。于是产生了中国奇异的“南米北面”主食式样。

　　陕西西安经典古板的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这否则则个进食的历程，依然个享福的历程。每片面依照本人喜欢的口感，掰出巨细主食、样子纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽纯洁，本来内正在工致庞杂。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈旧的稻作文明区之中，正在相当长的时候里，嘉兴以世界粮仓而著称。以江南工致细腻存在格式著称的嘉兴人，结实安定的一天，是从一个热腾腾的肉粽子开端的。

　　做年糕是宁波人纪念新年的一种古板，以前的宁波家庭要正在新年之前主食，做上几十斤、乃至上百斤的年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月继续吃到来年。

　　除此以表，广西人偏疼各色米粉、山西人偏疼各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　动作农林院校，我们学校的食堂天然也有各色各样的、来自各地的主食，不只重现了各地的风韵，也丰厚了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最首要的主食，越发年三十黑夜，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习气里，无论一年过得奈何，春节大年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替换的重头大宴。

　　正在这个工夫，灯火透明、万家聚合。正在中国人内心，没有什么比跟家人正在沿道用膳更首要的事宜。中国人独占的主食情结