新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在只要早餐吃糌粑，午时和黑夜基础都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前念吃蔬菜吃不到，现正在能够买到百般蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户，他的摊位上划一地摆满了新奇牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔交往一位藏族大姨买了一袋新奇的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了，一劈头是正在的餐馆洗碗，自后有了堆集，看中了的消费本领，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满方针生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来采办的顾客继续不断，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的放大和矫健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群世人均消费粮食低重126公斤，人均消费蔬菜弥补23公斤，西藏团体食物消费由主食型转向副食型，高原国民饮食布局特别多元矫健。

　　正在旧西藏主食，蔬菜是耗费品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴乃至一辈子都未尝品味过蔬菜的味道。

　　1951年主食，西藏杀青安好解放主食。翌年，进驻的国民兵士正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组筑起有300余人的“八一农场”，不仅种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史乘最高水准。很多团体不敢自信本人的眼睛，没念到世代生存的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物商场从属于八一农场，后者至今还是可能源源连续地产出果蔬，为市民的平衡饮食孝敬一份力气。

　　高原国民饮食布局的转折主食，不单显露正在。正在被称为“天下屋脊的屋脊”的阿里区域，跟着近年来一座座蔬菜坐蓐基地的竣工，本地团体也吃上了“自家产”的新奇蔬菜，终止了本地几无蔬菜产出、全靠边疆远程转运的史乘。

　　改则县是阿里区域一个以畜牧业为支柱工业的纯牧业县主食。蔬菜历久供应缺乏，导致本地老庶民饮食布局失衡，弥补了血汗管疾病的患病危机，晦气于身体本质和矫健水准的升高。而今，改则县工业园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了本人种的菜，每个月种菜的纯收入再有3000元，心坎结壮又甜蜜。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安好解放70年来，党和当局不绝将“菜篮子”工程行动革新民生的紧张处事，各市地通过推动蔬菜坐蓐基地作战，处置了天色等成分对蔬菜坐蓐的限造题目，蔬菜产能取得明显升高，商场旺季蔬菜供应本领到达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从安好解放初期的35.5岁升高到而今的71.1岁。集体以为，除了医疗条款革新、社保编造完美表，蔬菜摄入量的升高及饮食布局的革新至合紧张。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原百姓饮食构造尤其健壮