行动一个大夫兼博主，倒不是由于我是个爱吃米饭的南方人，只是简单认为这个说法有点过头。

　　幼李是个IT工程师，做事节律速，生存形式也不太强健。某天，他来找我看病时，神态非常端庄：

　　我嘴角禁不住上扬，心念：又来了，又一个被“强健谣言”吓得不轻的人。行动大夫，面临这种题目，还真是粗茶淡饭。

　　于是，我让幼李先做了个周密的体检——血糖、血脂、尿酸、肝肾功效等全都查了一遍。体检结果出来后，幼李的状况公然比他遐念得要好良多，除了细微的脂肪肝和体重略微超标表，其他目标基础平常。

　　咱们时常能看到“多吃主食死得速”“米饭是最差主食”的题目，听起来吓人又耸动，但谨慎念念，真的有须要这么焦急吗？

　　真正决策咱们强健的，平素不是某一种食品，而是团体的饮食风气和生存形式。米饭自己并不是‘首恶祸首’，题目出正在咱们若何吃。”

　　“你念啊，”我无间讲明，“米饭正在咱们通常饮食中占领了很主要的处所，加倍正在南方，饭桌上险些少不了它。假使米饭真有这么坏，几千年来咱们的先人早该被‘迫害’了主食。

　　人们起首将肥胖、糖尿病、心脏病等题方针“锅”甩给了米饭，但原形远没有这么单纯。

　　固然白米饭正在精加工进程中遗失了极少伙食纤维和部门养分素，但它如故是咱们通常饮食中主要的能量根源。我给幼李讲了个笑趣的例子：“正在日本，米饭是国民的主食之一，加倍是白米饭占领了人们饮食中的很大比例。可日自己的均匀寿命却是环球最长之一。这申明，单单吃米饭并不会导致强健题目，要害正在于团体的饮食构造。”

　　这也是为什么极少钻探指出，永远食用精造米恐怕会补充患糖尿病的危急。但这并不代表米饭即是“最差的主食”。题方针起源正在于，

　　良多人风气一大碗白米饭配上一点肉和少量青菜，永远下来，血糖大幅震撼，脂肪囤积，身体天然会出题目。

　　譬喻，一顿饭能够吃半碗米饭，再配上足量的蔬菜和瘦肉，如许养分平衡，还能避免血糖飙升。”幼李点了颔首，仿佛忽地认识了什么。

　　他告诉我，刚起首的工夫认为不风气，认为糙米有点硬，滋味也不如白米饭好，但迟缓地，他觉察自身的身体状况有了革新。体重起首稳步低落，血糖也支配得更好。

　　通过幼李的故事，我念告诉民多的是，米饭并不是“最差的主食”，更不会让你“死得速”。

　　米饭行动咱们通常生存中主要的能量根源，只消适量食用，搭配充足的食材，它如故能够是强健饮食的一部门。不要被那些吓人的题目和浮夸的言道误导，强健的诀窍平素不是统统戒掉某种食品，而是平均、适量、适度。只消做到这些主食，你就不必费心米饭会成为你强健的“仇敌”。

　　因此，下次再看到“米饭最差”的言道时，别急着信，先问问自身：我真的吃得太多了吗？多吃主食死得疾？米饭原本是“最差的主食”？到期间揭开底细了