中国人爱吃茶，但大局部中国人不懂沏茶，念感染茶的真正滋味，就要懂得确切的沏茶次序和办法。下面是幼编为大多料理确凿切沏茶的次序办法，迎接参考~

　　不发酵茶中的标记性茶为绿茶冲泡，往下还可能细分为龙井、雀舌、毛尖等百余种分类。不发酵茶的特色是保存了茶叶的自然物质，茶多酚、叶绿素、维生素等养分物质流失较少，有提神解乏、消脂减肥、消毒抗菌的服从。

　　冲泡绿茶的办法有两种，一是先加热水后加茶叶，适合中高级绿茶，而是先放茶叶后加水，适合普遍绿茶。两种办法均央浼水温掌管正在75°~90°之间，弗成过高或过低，水温过高会捣蛋绿茶的养分因素，对口感也会有肯定影响。假若行使绿茶粉冲泡，水温则掌管正在40°~60°之间为宜。

　　半发酵茶的茶厉重是乌龙茶，遵照发酵水准又可细分为轻发酵和重发酵之分，发酵后的乌龙茶储存功夫比绿茶久，口感更深厚，而且无心酸味。

　　全发酵茶为红茶、普洱等原委齐全发酵的茶叶，茶水呈赤色(陈年普洱为酱色)，原委发酵后的茶叶性温，不像绿茶喝多易伤胃，有肯定的保健服从。

　　半发酵茶和全发酵茶适宜用开水冲泡，浸泡功夫约为60秒支配。其它，发酵茶由于原委了萎凋，揉切，发酵，干燥等工序，能够感化的尘土杂质会比不发酵茶多，是以第一、二沏茶为“洗茶”工序，茶水不宜饮用。

　　其它，一年四序节令天气差异，吃茶品种宜做相应调理。春季宜喝花茶，花茶可能发放一冬淤积于体内的寒邪，推动人体阳气生发;夏日宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒冲泡、巩固肠胃效用，推动消化、防范腹泻、皮肤疮疖感受等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底撤消体内的余热，复原味甘性温冲泡，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰盛的卵白质，有肯定滋养效用。

　　中国事寰宇上最高滥觞吃茶的国度，始于神农期间，至今已有4700多年的史籍。茶叶最早是举动解毒药物行使的，其摄生效用也正在近代也取得了科学的认识和声明，常吃茶可能防范血汗管疾病、延缓衰老、拒抗病毒、美容减肥的成就。举动茶文明的起源地，我国的茶叶品种十分多，根据造造工艺大致可能分为不发酵、半发酵、全发酵三类，差异的茶要用差异形式冲泡，本领获取最好的口感和养分。

　　零碎的茶，冲泡时置茶量要比平常情形者少极少，浸泡功夫相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，零碎后只可放1/5，若依然放1/4，第一道正在缩短功夫后倒出，还可能得出轨范浓度的茶汤，但第二道就作难了，假使赶疾冲赶疾倒，茶汤依然太浓。

　　删除了置茶量，冲泡到第四五道后会感觉浓度后续无力，这是没有主见的。冲泡零碎的茶，加倍是“水可溶物”溶出速率很疾的茶，不要设定泡五六道，设定为三四道较为现实。

　　先看茶有没有潮味，若是有的话，把要用的量倒正在乏味的棉纸上，放正在透风干燥的地方一天;若是太干涩，则放较阴湿的地方，直到呈您要的茶况。这

　　常常老茶必要高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。

　　茶量少放冲泡，让第一泡能浸泡到1分钟冲泡。第二泡往往要很疾出汤(凡是为10秒)。

　　朱泥壶是泡铁观音的首选。由于朱泥拥有高紧缩率的特色，是以用其冲泡铁观音扬香力更高、更清扬，茶汤也紧结柔滑，回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。

　　凡是来说，茶的冲泡次数也宜左右肯定的度。遵照测定，冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。凡是来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%支配;冲泡第2次时，能浸出30%支配;冲泡第3次时，能浸出约10%;越到后面越少，是以常常冲泡3道为佳。

　　硬水沏茶欠好。水的硬度影响着茶叶有用因素的融解度。软水中含其它溶质少，茶叶有用成份的融解度高，故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有用成份的融解度低，故茶味淡。尚有水中其它金属离子也影响着茶汤味道，如水中铁离子过高，茶汤就会形成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时，茶味变苦;镁的含量大于2ppm时，茶味变淡;钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。正在自然水中，雨水和雪水属于自然软水，泉水、溪水、江水多为目前硬水，局部地下水为硬水。

　　红茶饮用普及，这与红茶的品德特色相闭。珍田阁茶厂苏师长先容说其如按花色种类而言，有技艺饮法和疾速饮法之分;按调味形式而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出形式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但非论何种办法喝茶，大都都选用茶杯冲(调)饮，惟有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法先容如下。

　　⑴置具洁器:凡是说来，饮红茶前，非论采用何种饮法，都得先预备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用清洁的水，逐一加以明净，省得污染。

　　⑵量茶入杯:常常，团结必要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋沏茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

　　⑶烹水泡茶:当量茶入杯后，然后就冲入开水。若是是高级红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。常常冲水至八分满为止。若是用壶煮，那么，先应将水煮沸，然后放茶配料。

　　⑷闻香观色:红茶经冲泡后，常常经3分钟后，即可先闻其香，再侦察红茶的汤色。这种做法，正在品饮高级红茶时尤为时尚。至于低档茶，凡是很少有闻香观色的。

　　⑸品饮尝味:待茶汤冷热可口时，即可碰杯咀嚼。加倍是饮高级红茶冲泡，喝茶人需正在品字上下工夫，徐徐啜饮，细细咀嚼，正在渐渐体察和浏览之中，品出红茶的醇味，认识饮红茶的真趣，获取心灵的升华。

　　若是品饮的红茶属条形茶，凡是可冲泡2-3次。若是是红碎茶，常常只冲泡一次;第二次再冲泡，味道就显得淡漠了。无误沏茶冲泡的设施手腕