就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后己方会成为首要庄稼信息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化起色战术研讨会，有期间成为各途人士合切的中央。马铃薯是主粮吗？能行动主食消费吗？为什么要主食开辟？或许主食开辟吗？行动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能授与马铃薯主食产物吗？浩瀚题目一同袭来。

　　遵循寰宇银行揭橥的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈增加态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根本自给主食、口粮绝对安然”的底线。农业部总经济师毕美家显示，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根本均衡。

　　从资源管理来看，咱们的粮食坐褥用寰宇9%的耕地、6%的淡水资源，养活了寰宇20%的生齿。统计证明，我国耕地面积亏欠全寰宇一成，却操纵了全寰宇近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药操纵量是寰宇均匀程度的2.5倍。中国社科院村披缁展探求所探求员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水降低等题目日益凸显，古代的农业起色形式依然弗成连续，转折农业起色办法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格切合。或许行动主粮，是由于马铃薯或许为人体供给总共的养分因素，100克马铃薯中所含丰盛的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全豹养分因素，被誉为人类的“第二面包”。真相上，共同国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研参加上予以主粮位置的待遇。

　　由于，物业范围切合。近几年，我国马铃薯种植面积安祥正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，紧要漫衍正在西南、东北、西北等地域，种植范围寰宇第一。农业部副部长余欣荣显示，以后要通过推动马铃薯主食开辟，因地造宜增添种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩增添到1.5亿亩，把马铃薯亩产量普及到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安然供给更多保险。

　　由于，加工潜力切合。根据2012岁首工业和讯息化部揭橥的《马铃薯加工业“十二五”起色策划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。诈欺今世科手艺够伸长马铃薯的物业链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。比来，相合部分启动马铃薯主食开辟战术，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，他日马铃薯一律有或许成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的普通确定。正在马铃薯主粮化起色战术研讨会上，专家阐明，马铃薯增产潜力远优于幼麦主食、水稻和玉米等古代作物。受耕地面积、水资源、天气改变等身分影响，幼麦、水稻、玉米等古代粮食作物一直增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物，全粉更全、价格更高、更耐积聚。

　　产物单产低，种类繁育不足，变成高程度物业难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比寰宇均匀程度低20%，单产程度仅列93位，远远低于寰宇均匀程度（3吨独揽），不到发展国度的一半。变成马铃薯产量低的原故，一是缺良种，二是缺良法主食。目前，良种限造题目特别卓绝。中国马铃薯工程本事探求中央专家先容，历久此后，我国大局部地域向来采用古代粗放的自留薯各种植办法，因病毒积攒宣扬导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中主食，有7000多万亩历久处于低产状况，潜正在产能被紧要华侈，品格呈退化趋向主食。

　　声援策略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以阐扬。国度发改委通告的《寰宇新增1000亿斤粮食坐褥才能策划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要扩展1000亿斤，可是怠忽了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业团结社理事长康瑞响应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及局部农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（农村察看）